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食品添加劑 - Wellnow (c)2004

為果凍型酸奶專用穩定劑，主要成分是甘露膠、結冷膠、果膠等，可以形成水膠凝網絡，並且可在分散的酪蛋白膠粒之間形成結合鍵，形成酸奶凍。 ‧低脂冰淇淋穩定劑.

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