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義式冰淇淋Gelato是什麼？義大利甚至為它設定節日、辦大學？

Gelato的脂肪含量約在4～8%，有別於一般美式冰淇淋的10～14% ，另外由於急速冷凍的緣故，Gelato的空氣含量也比美式冰淇淋少了一半以上，口味大多使用 ...

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