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冰淇淋乳化劑
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舌尖上的科學:冰淇淋的祕密
淇淋做實驗,結果冰淇淋放在室固形物,也有減緩冰淇淋融化的不會過快或過慢融化,乳化劑多. 溫數小時都不會融化,網友還在作用,這些成分大多是來自脱脂數是天然的脂肪酸酯 ...
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