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冰淇淋乳化劑有哪些 - 藥師家

化劑，分別為天然乳化劑的蛋黃中的卵磷脂與食品乳化劑的大豆卵磷脂、脂. 肪酸甘油酯探討... 而三種的融化速度也因加入的乳化劑有所差. 異，依實驗 ... ,冰淇淋為冷凍食品， ...

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