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賀年食譜【冬菇扣肉】家肥屋潤 - 愛料理

鍋中加入薑、蔥、煮食酒。熱燙十分鐘。 · 冬菇做一晚浸軟，加生粉醃一醃後沖洗。 · 鑊中爆香乾葱同薑，加入冬菇、酒、一碗水、鹵水包、冰糖、蠔油炆十分鐘。

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