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发酵时间，面团要发酵要多长时间 - 普洱茶网

冬天 12°左右的时候，需要4个小时左右。 6度以下基本上不发酵，非常缓慢。另外，和面时加水量多少也影响发酵时间。这个根据不同地域以及水质的不同各有 ...

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