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... - 第 27 頁 - Google 圖書結果

傳統法國 30% 30% 0.04% T65法國麵粉水(約21°C)低醣乾酵母 1500公克 1500公克 2公克 123 45 Note:液種如果發酵不夠,則風味不足;如果過度發酵,則味道太酸, ...

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