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法國短棍~T55 法國粉水份70% / 80%測試比較

在FB 上看到格友用T 55 的法粉做麵包..很好奇這種麵粉的特性如何?聽說這個麵粉號稱是冠軍比賽專用粉..非常適合拿來做法國麵包/歐包.

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