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烘焙咖啡豆,關於升溫曲線(第13頁) - Mobile01

新版咖啡學有北歐冠軍的烘焙曲線可參考，內容也有提及日式慢烘與美式威力快烘。 實務上則建議您可以試試各種烘法，北歐式是逐步降火；小弟接觸到的 ...

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