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煎牛排的時候，洗還是不洗，解凍還是不解凍，很講究！

購買的是合成牛排，要清洗，調料好的牛排也不要衝洗。 ... 繼續煎至每30秒翻轉一次，根據自己喜歡的口感七成熟或全熟，我喜歡吃全熟，外焦里嫩。

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