你即將離開本站

並前往https://books.google.com.tw/books?id=OZdFEAAAQBAJ&pg=PA38&lpg=PA38&dq=%E5%85%A8+%E4%B8%AD%E7%A8%AE%E6%B3%95&source=bl&ots=JAtD21qG2M&sig=ACfU3U2cmDjBDrbjjZNZJ2u3RcfgBb3QJw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjMisjXwvz-AhVsFlkFHZoyAdYQ6AF6BQjSAhAD

狂熱麵包師 配方規劃研究室 - 第 38 頁 - Google 圖書結果

添加「酵種」的作法又可分為全加法( all - in )、自我分解法( autolyse )、加水法( bassinage )、老麵法、中種法、 Biga 義式硬種法、波蘭液種( Poolish )法、湯種法等 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「全 中種法」的人也找了：

  1. 隔夜中種法
    2.
  2. 100%冷藏中種法
    3.
  3. 冷藏中種法配方
    4.
  4. 100%中種法
    5.
  5. 隔夜中種法比例
    6.
  6. 冷藏中種法計算
    7.
  7. 萬用中種法
    8.
  8. 中種法計算
    9.