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極致生吐司(隔夜中種法) Shoku Pan - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

隔夜中種法: 將70%麵粉量的麵團混和，基礎發酵完、放入冷藏進行隔夜 ... 助於麵糰發酵，對麵包也有蓬鬆保濕的效果，若沒有白脫的話可用全脂鮮奶取代。

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