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全鵝料理
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名廚齊聚府城發表新鵝肉料理黃偉哲:結合台南餐飲業發揚光大
... 鵝產業自禽流感後復養有成,現在已恢復年產量340萬隻,並且穩定成長中;鵝肉料理除了一般熟悉的全鵝料理鹽水鵝、茶鵝和燒鵝之外,鵝分切部位肉的加工與熟食料理, ...
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