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蛋白霜實驗：常溫蛋白vs. 冷藏蛋白差異

濕潤柔軟海綿蛋糕（全蛋法） (11:01) ... 冷藏蛋白差異(4:33) ... 是直接從4度的冰箱取出後直接打發，另一顆有泡溫水、放在室溫下15分鐘，所以純粹以蛋白本身的溫度來 ...

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