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做蛋糕糕塔塔粉可以和全蛋麵粉一起打發嗎？ - 冇問題

否則在後面的攪拌過程中,會導致蛋清消泡! 2 烘培師飛哥. 根據你說的全蛋打發來看,你做的應該是海綿類的蛋糕。海綿類的蛋糕是不需要塔塔粉的。

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