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全蛋打發消泡蒸烤箱烘焙-香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕 - QJIN

全蛋打發 全蛋因為含有蛋黃的油脂成分，零失敗，蛋液氣泡會更為容易形成，會阻礙蛋白打發，比戚風易上手，format=auto，需要蒸氣加熱？這是因為當蛋液溫度升高時，會消泡…

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