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烘焙常用乳製品| Baking Common Dairy Products

以下就提供烘焙時常見乳製品，其關鍵成分與比例，熟悉後便能彈性自由替換：. 100克35%動物性鮮奶油= 35g 奶油+ 55 克清水+ 10 克奶粉 100克全脂 ...

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