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复原乳制作/奶粉冲调比例（以奶粉做酸奶为例） - 下厨房

其实奶粉加上水，就是【复原乳】，这个在一些酸奶的包装上也可看到，有些超市酸奶 ... 做烘焙用奶粉的话冲调比例一致，蛋白质3.5是常见的全脂奶浓度。

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