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不只煮味噌湯!味噌的百變妙用大公開 - 愛料理生活誌
米味噌是以米麴為原料,發酵時間較短,製成品通常味道較溫和、口感柔順,適用於各類料理。也是市占最高的味噌種類,常見的米味噌有信州味噌、西京味增等。
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