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农产品加工技术 - Google 圖書結果
... 大部分水分排除的过程,也是肉类食品最古老的贮藏方法之一。干制肉品是以新鲜的畜禽瘦肉作为原料,经熟制后再经脱水干制而成的一种干燥风味制品,全国各地均有生产。
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