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台菜辦桌餐盤上不可少的「蔬果刻花」，解開總鋪師堅持傳承的 ...

在這台菜餐廳或辦桌幾乎跟「俗又大碗」畫上等號的時代，被省略的細節很多，刻花往往是最早被省略的一項。但作者甘苦人的師父阿燦師一直遵守父親添盛師 ...

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