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乳瑪琳真有那麼糟？營養師林世航：不必過度擔心反式脂肪酸

除了政府未來明令禁止，消費者的健康意識抬頭，也讓廠商發展出「全」氫化油（氫化還是有分部份和全部氫化，只有部份氫化才會產生反式脂肪酸）、交酯化（將具有非共軛性 ...

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