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美國消費者對動物內臟又有了熱情，這是怎麼回事？

與此同時，年輕人追求吃新鮮新穎的食物，廚師也通過選擇人們不常吃的肉和器官來進行料理創新。比如紐約的意大利餐館Babbo就因為用牛腦肉配意式小方餃聞名 ...

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