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HPLC测定番荔枝果实中酚类成分及抗氧化相关性 - 食品科学
... 果皮显著高于果肉和种子部位,各产地酚类种类和含量差异显著。果皮和果肉中对羟基苯甲酸、儿茶素、咖啡酸、表儿茶素含量相对较高,表儿茶素最高为2 398.17 mg/mL。
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