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茶葉中EGCE(Epigallocatechin gallate)生物利用率探討

而EGCG是茶中含量最豐富的兒茶素，約佔綠茶中兒茶素的40%。它在綠茶中每100克含有7380 mg， ... 根據過去的研究，兩杯綠茶進入人體後，EGCG的最高血漿濃度僅為0.15μM。

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