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日本生吐司(冷藏中種法) – 朵莉醬的深夜烘焙

用手揉成團到均勻無粉之後蓋上保鮮膜，先在室溫中放置30分鐘後，再把整個盆子放入冷藏室，小心密封不要讓麵團變乾。冷藏發酵16~20小時。 主麵糰製作.

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