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自製手揉吐司跟免揉吐司的差別，高筋麵粉的比較。 - 方格子

其實還是要看工具跟功力，只有雙手萬能的我，幾乎要揉到全身大汗出膜，成品跟口感才會相當的好，後期的我幾乎都是用免手揉的方式，缺點就是孔洞相當的明顯 ...

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