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《免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方》核桃麵包 - 松露玫瑰

烘烤後的麵包將更有立體感，內部組織則更加細緻溼潤，也會有更多果乾保留在麵包中。 此外，整形時不要滾入過多手粉，否則麵包的組織會不平均。沾有過多手 ...

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