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免打發戚風蛋糕
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烤不出蓬鬆感?一次解決戚風、海綿蛋糕的常見問題!
打發 全蛋時,如果配方比例都是正確的,請檢查攪拌盆或攪拌器是否有清潔擦拭乾淨,若有太多水分或油脂殘留,會妨礙打發。另外,全蛋一定要做退冰的動作,讓 ...
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