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教育部農業暨食品群科課程中心專題製作示例評選

「椰果」是以椰子水為原料，經由醋酸桿菌進行培養、發酵而成具有 ... 可以和食品微生物課本中木質醋酸菌之介紹相印證並可實際操作及應用發酵. 實習課程. 2.於椰果培養 ...

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