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先吃菜再吃飯血糖更穩定｜新陳代謝 - 元氣網- 聯合報

賴秀怡解釋，蔬菜的膳食纖維能延長碳水化合物分解時間，延遲糖分在小腸吸收，抑制飯後血糖上升；而且先吃蔬菜、蛋白質食物會有飽足感，進而減少主食攝取量 ...

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