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發酵畜產品:優酪乳的發展與研究 - TWT文創工作室
應用在食品中的乳酸菌,因吃入活的乳酸菌有助於改變腸內微生物相的平衡,對人體有正面的效益,因而稱為益生菌。製造優酪乳所採用的菌種大都是共生的耐溫性鏈球菌和 ...
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