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優酪乳、增稠劑、黏度編號

本研究探討優酪乳的製作因子和增稠劑，比較不同奶類、菌粉、菌粉量、發酵溫度、砂糖的 ... 不同品牌的菌粉製成的優酪乳在發酵過程中的pH 值變化: 時間/品牌. 普羅優菌.

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