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「優」然製「格」 研究摘要

本研究目的是要找出優格的製作過程中，最佳的濃度比例、可代替的食材 ... 製作優格的基本食材為優酪乳、鮮奶，優酪乳、鮮奶最好的濃度比例為30%. 或20%。 製作優格的菌 ...

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