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優質動物性蛋白質
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【救命飲食】被扭曲的蛋白質建議 - 環境資訊中心
這些蛋白質利用起來非常有效,因此被稱為「優質」蛋白質。在動物性食品中,奶蛋類的胺基酸和人類蛋白質最為匹配,因此也被認為品質最好,而「低品質」 ...
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