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優格 太 酸 可以 加 什麼
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http://www.lhes.tp.edu.tw/~science/NO34/hs/hs21.htm
優酪乳
(六)以不同溫度的鮮奶(微波爐加熱)做優格,觀察凝乳情形及pH之變化 ... 的培養條件中,以乳酸菌源1份加3份鮮奶的體積比,於3小時左右可以凝結成固態優格;因此,選定菌 ...
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