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優格製作原理
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https://twsf.ntsec.gov.tw/activity/race-1/44/E/040802.pdf
AB 飛舞--增進家庭式優酪乳製程的效率
通常家中製作優酪乳採用靜置發酵方式,無法像實驗室或工廠中自動化攪拌、搖晃,所以 ... 然後根據生物磁性原理,證實乳酸菌分布會偏向N 極磁.
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「優格製作原理」
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