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保健「優格」之製作與研究作者
1.以菌量多之乳酸菌粉做出好吃的優格. 2.測出優格的酸度,以發酵時間不同研究其酸度的變化. 3.以菌粉製作的優格做混稀培養,了解菌粉在優格中存有多少活菌量,在比較其.
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