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優格發酵太久
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https://www.bettermilk.com.tw/blogs/aboutmilk/109883
為什麼鮮乳會沈澱凝固?結塊的牛奶還可以喝嗎?
除了乳酸菌的發酵作用,能讓鮮乳成為近似於優酪乳的發酵乳,有許多細菌都能使不同的物質凝結甚至自行增長結塊,很難透過感官看出是不是由乳酸菌發酵而 ...
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「優格發酵太久」
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