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釀酒不只是技術更是科學！農村酒莊如何打破「一斤水果加 ...

... 優格的乳酸風味等；或是可以利用「勾兌」加入果汁調味、烈酒調整酒精濃度 ... 從觀察外觀、聞香氣和品酸、甜、澀、辣等風味，藉由視覺、嗅覺及味覺評斷 ...

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