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【秋月餅圓日誌III】自製蛋黃酥- 鹹甜交織好滋味(＋冷凍凝膠3 ...

傳統鹹蛋 製作法是將帶殼生蛋浸泡在鹽水中30天左右，鹽份使蛋黃脫水，進而改變 ... 進而縮短浸鹽水的時間，成品乍看非常厲害，下次試試看：清闲廚房的10天鹹蛋做法.

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