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從消費文化變遷探討臺灣辦桌文化之轉型

就傳統辦桌來說，盛裝菜餚的器皿多向鄰人借來的，數量有限且規格不一，因此每. 桌呈現的擺盤皆不同，可能以同一器皿、碗盤來盛裝不同的菜，甚至裝菜與裝湯兼用，. 但客人並 ...

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