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辦桌時的「菜尾」，是長輩心中最台灣味的菜餚- 第2 頁

依照經濟能力，辦桌菜也有不同等級。上層宴席的菜色較講究食材珍貴、排盤裝飾，食材以雞、魚、鴨、鱉、蟹、蝦等；大多數中下階層宴席則以平日少吃的雞 ...

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