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【典藏歷史】街頭巷尾食過百年辦桌文化何時開始席捲全臺？

富裕人家通常會有家廚或者是「灶下婦」 來協助家中女眷，如果是比較大型的宴飲或儀式，才會委託專業廚師（「廚子（司阜）」）到家裡或指定地點做菜。 從清代到民國50年代， ...

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