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傳統豬肉乾
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平平都是肉,為何牛肉乾很硬,豬肉乾卻又軟又多汁?業者曝真相
而與傳統牛肉乾不同的是,豬肉乾的原料肉不先經水煮手續,直接以生肉醃漬入味。而無論是豬肉乾或牛肉乾的製作方法,在開始乾燥時,必先以低溫緩慢烘乾,切忌直接以高溫烘 ...
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「傳統豬肉乾」
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