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傳統與摩登之間日治時期臺灣的珈琲店與女給
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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心
266 戴振豐:〈文化生產與文化消費─日治時期台灣的咖啡〉,頁30。 267 廖怡錚:〈傳統與摩登之間──日治時期臺灣的珈琲店與女給〉(台北:國立政治大學台灣史.
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