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台灣傳統糕餅文化與製作、創新(111-2學分班)的摘要

3將台灣各種不同地區、人文、時期的糕餅傳統做法與文化能透過數位課程，進行數位典藏 4打造本校中餐廚藝的國際品牌， ... 第11週:牛肉酥、牛汶水、李鹹糕仔、創意糕餅.

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