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備菜盤
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餐飲管理(第二版) - Google 圖書結果
第一種形式先要在客人餐桌旁放置服務桌,準備好乾淨的餐盤,放在服務桌上一側,備好分菜用具。每當菜品從廚房傳來后,服務員把菜品放在餐桌上向客人 ...
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