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改善腸胃道功效健康食品之安定性與安全性探討

論文分為兩部分：首先探討益生菌經逆境反應後之特性表現；此外，並針對產品的安定性評估法進行試驗，以儲存環境之溫度、時間、相對濕度等因子進行改善腸胃道功效健康食品之 ...

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