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做饅頭 沒有中筋麵粉
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為什麼有些麵包要加低筋麵粉?麵包不是用高筋麵粉做的嗎?
一般包子、饅頭、餃子、烙餅等中式麵食、中式點心等都是用中筋麵粉。 ... 但加低筋麵粉或者中筋麵粉也不是沒有例子. 比如法棍.
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